白酒為什么叫熟酒?
不是所有的白酒都叫熟酒。一般認(rèn)為剛釀出來(lái)至一年時(shí)間的酒為生酒；一至四年的酒為新酒；五到十年的酒為熟酒；十至十五年的酒為陳酒；二十年以上的酒為老酒。
基酒和老酒有什么區(qū)別?
基酒 前面給大家講了白酒在釀出來(lái)之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來(lái)調(diào)制、勾兌的酒就是基酒。 基酒從字面上來(lái)理解就是基礎(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來(lái)勾兌。選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來(lái)調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。 老酒是相對(duì)于新酒而言的，新酒在存放一段時(shí)間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個(gè)時(shí)候的酒稱之為老酒。
五糧液老酒為什么叫老酒?
隨著消費(fèi)市場(chǎng)的日益完善，傳統(tǒng)五糧液（52°）已不能滿足超高端消費(fèi)的需求。為了更好地服務(wù)消費(fèi)者，重塑行業(yè)巔峰，2005年，五糧液·老酒應(yīng)運(yùn)而生。它不僅是一個(gè)經(jīng)典產(chǎn)品的再現(xiàn)，也是優(yōu)良品質(zhì)的進(jìn)一步提升。 五糧液·老酒，精選五糧液主體酒中窖藏十年以上的陳年酒，在數(shù)位國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師調(diào)試、勾兌、品嘗等幾十道工序的嚴(yán)格檢驗(yàn)下，再于數(shù)噸中選取1噸，經(jīng)特制土陶儲(chǔ)存罐窖藏五年以上而成。每一滴五糧液·老酒都濃縮著641年明初古窖的精華，每一滴五糧液·老酒都是五糧液六大獨(dú)有優(yōu)勢(shì)的大成之作。相較傳統(tǒng)五糧液（52°），五糧液·老酒入口感舒適，入喉感更爽，品質(zhì)更為出眾。包裝的優(yōu)質(zhì)改良：瓶型為老五糧液瓶型，選用新型水晶料，配以五糧液鐳射標(biāo)識(shí)、木制外盒，整體古樸大方，豪放而厚重。具有極高的飲用和收藏價(jià)值。 在《陳氏秘方》之上，利用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)提取酒中呈香呈味物質(zhì)，比普通方法更有效3倍，可確保原料原有的色、香、味不因受熱破壞，特別適用于不穩(wěn)定天然產(chǎn)物和生物活性物質(zhì)的分離、精制，能生產(chǎn)出近乎完美的“綠色”產(chǎn)品，大大提高了老酒的品質(zhì)，使得五糧液·老酒馥郁甘醇。在五糧液56：1的產(chǎn)酒比例的基礎(chǔ)之上，老酒的產(chǎn)酒比例提高到300：1，因此成為五糧液系列中稀缺里的稀缺，精華中的精華。每一瓶五糧液?老酒都由具有二十年以上釀造經(jīng)驗(yàn)的五糧液勾兌大師親自完成，每位大師的卓絕技藝都是五糧液?老酒的完美保證。 老酒的致尊榮耀。 每一瓶老酒都是一份承諾，這些承諾源自一位宗師……
老酒是什么酒?
老酒一般指的是黃酒、也可以稱為米酒。主要食材包括大米，黍米，玉米，蕎麥等屬于低度釀造酒。一般酒精含量低于20%黃酒主要是稻谷釀造的。稻谷本身不含糖，必須是將淀粉轉(zhuǎn)化為糖。然后把糖發(fā)酵成酒精。而幫助稻谷糖化并發(fā)酵的就叫曲。曲一般用麥或者米做原料。把能夠糖化或發(fā)酵的微生物寄宿在其中。從而達(dá)到達(dá)到釀酒的目的。黃酒就是這樣的的。只不過(guò)名字取得好聽罷了。
老酒是什么酒?
老九就是存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀，所用基酒酒齡五年以上的成品酒，在中國(guó)南方地區(qū)，老九一般是黃酒的，別稱瓶取三年以上的成品，9903年以上的基酒組合酒包括白酒，紅酒，黃酒，葡萄酒，甜酒威士忌，白蘭地琴酒伏加特等由于啤酒保質(zhì)期過(guò)短，通常老酒的概念是五年以上，屬于最佳飲用期，所以啤酒一般沒(méi)有老酒。的概念
埋藏了幾千年的酒叫什么?
酒精 該題為一題腦筋急轉(zhuǎn)彎，題目中問(wèn)“埋在地下一千年的酒，出來(lái)以后叫什么”，按照常規(guī)思路，也許就叫老酒，千年老酒，但是腦筋急轉(zhuǎn)彎不能用常規(guī)思路來(lái)解題，題目中1000年是重要字眼，1000年，肯定都成精了，所以就是“酒精”。 酒精是一種有機(jī)物，是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。
